2018年 01月 26日
本日ご紹介するお酒は、「季の美」というドライジンです。ここ2,3年前から国産のジンが流行り始めたのですが、その火付け役となった一本です。
ジンはペーススピリッツ(ベースとなる蒸留酒)に、ボタニカル(ハーブやスパイスや果皮など)を加えて蒸留させて出来上がります。「季の美」はそのベーススピリッツにお米を使用し、ボタニカルには日本人に馴染みの深い玉露や柚子などを使って伏見の名水で仕込んでいます。
ロックやストレートでお酒そのものを味わう飲み方がオススメですが、意外に水割りでも美味しくいただくことができてこちらもオススメです。
ぜひこの国産のジンで「雅」を感じてみてください♪
2018年 01月 17日
ミカンのおいしい時期です。冬になるとミカンが食べたくなる方やミカン好きな方は、当店でミカンのカクテルはいかがでしょうか。生のミカンを使って作るので、ミカンそのものの自然な味が楽しめますよ。
他にイチゴのカクテルもやっています。新潟が誇る幻の洋梨ルレクチエのカクテルはそろそろ終了となりますので、まだの方はお急ぎご来店下さいませ！
2018年 01月 05日
新しい年が始まりました。本年もバーマルコウをどうぞよろしくお願い申し上げます。
さてみなさま、グレナデンシロップというのをご存知でしょうか。赤い色をしたシロップで、カクテルの材料に使われています。「ざくろのシロップ」と言われることが多いですが、市販されているグレナデンシロップにはざくろの果汁は全く入っていないものも多くあります。
そこでバーマルコウでは生のざくろを使ってシロップを手作りしてみました。この自家製グレナデンシロップでカクテルを作ると、もう市販のグレナデンシロップに戻ることができないくらいに仕上がりが違ってきます。
自家製グレナデンシロップを使ったカクテルで一番のおすすめは、ジャックローズというカクテル(この記事の最初の写真)。カルヴァドスというアップル・ブランデーがベースになっており、華やかな香りと甘酸っぱい味わいが特徴です。ぜひ本物のざくろのシロップを味わってみてください。
季節のフルーツを使ったフレッシュカクテルは、現在のところルレクチエとイチゴとなっております。こちらもぜひどうぞ♪
2017年 12月 19日
2017年12月31日(日)と2018年1月1日(月)は休みとさせていただきます。
また、1月2日(火)と3日(水)は少し時間を短縮し、午後6時から深夜0時までの営業となります。
4日からは通常営業(営業時間・地図はこちら)となります。
白山神社や新潟県護国神社などへ初詣のお出掛けの際には、ぜひバー マルコウにもお立ち寄りくださいませ。
2017年 12月 18日
冬になりました。日本海側の新潟は風が強く、みぞれや雪が降ったりして寒い日が続いています。
体が冷えきってしまった、なんとなく心も寒いような、、、そんな時には温かいホットカクテルはいかがでしょうか。カクテルの温かさがきっとあなたを元気づけてくれると思います。
写真はホットチョコカクテルになります。
ホットチョコカクテルを飲んでみました。心も体も温まって甘く幸せな気分になって、、、そしてとても眠くなりました。あやうくカウンターに突っ伏して眠り込んでしまいそうだったので、これはきっと一番最後にオーダーしたほうがいいと思います。そして飲んだらほんわか幸せのまますぐ帰宅してお布団に入るのがグッド！
温かいオレンジのカクテルをいただきました。ホットカクテルは甘いというイメージがありましたが、このカクテルはあっさりさっぱり飲めて、甘みと苦味のバランスがちょうど良かったです。
マスターに聞いたところ、マルティーニビターというリキュールで苦味を効かせているとのことでした。ごちそうさまでした。
アルコールに弱いweb担から「ショートカクテルは飲めないから代わりに飲んできて」と要請を受け、ジャックローズを飲んできました。ざくろの香りがして少し甘くてほろ苦い味。思ったほど酸っぱくありませんでしたよ〜。