バーマルコウ 新潟駅前の居心地良いオーセンティックバー

「新潟市食と花の銘産品」には、新潟市が自信を持って全国に誇る自慢の農畜水産物が指定されています。

そのうちの一つ、越の雫といういちじく。夏から秋にかけてが収穫時期となり、今が旬です。みずみずしい果実の雫が舞い落ちたイメージから命名され、つぶつぶの食感と独特の香り、ほのかな甘みが特徴です。

バーマルコウではそんな旬の新潟市のブランドいちじくを贅沢に使って、フレッシュフルーツカクテルを作りました。つぶつぶ食感がほんの少し残る、ラムベースのカクテルです。

ぜひこの越の雫のいちじくカクテルを味わってみてくださいね♪

なおナガノパープルのブドウのカクテルは終了いたしました。

まだまだ暑い日が続きますが、暦の上では秋になったようです。出回っている果物も夏のものから秋のものへと替わってきました。

皆さま、ナガノパープルというブドウはご存知でしょうか。見た目は巨峰に似て黒くて大粒、とても甘いです。何と言っても一番の特徴は、種がなくて皮ごと食べることができるということ。

当店ではそんなナガノパープルを皮ごと使ってブドウのカクテルを作っています。健康に良いとされているポリフェノールがたっぷり摂れちゃいますね！ベースのお酒は今のところブランデーを使用しています。

他にはイチジクのカクテルが（たまに）あります。ぜひバーマルコウへご来店いただき、一足早く秋の味覚を味わってみてくださいませ。

なお、スイカとモモのカクテルは終了しました。

新潟も暑い日が続いております。

さて、受難続きで業務を縮小しておりましたが、状況が良くなってきたため昨日から通常営業に戻っています。

季節のフレッシュフルーツカクテルについては、モモやスイカはそろそろ終了です。次はナガノパープルという品種のブドウを使ったカクテルを予定しています。

暑い夏の夜はバーマルコウへ涼みに来てはいかがでしょうか。毎日除菌に励みながら、皆さまのお越しをお待ちしております♪

店主骨折のため、今のところ通常より早めに店を閉めています。

ご不便をおかけして申し訳ありません。このご時世にこんなことになって、身もココロもかなり痛いです（激涙）。

なお、今日と明日（8/9と8/10）は休みとさせていただきます。

スイカに続き、桃の旬もやってきました。

バーマルコウでは新鮮な桃をたっぷり贅沢に使って、濃厚なモモのフレッシュフルーツカクテルを作っています。桃はなるべく地元産のものを使うよう心がけています。

現在ご提供できる季節のフレッシュフルーツカクテルは、スイカがメインで時々モモとなっています。ぜひどちらとも味わってみてください♪