洋梨の貴婦人ルレクチェのカクテル、新潟の冬の定番です

2021年 12月 06日

日本では「洋梨と言えばラフランス」のため、他に品種があることはあまり知られていません。

しかしここ新潟県では「洋梨と言えばルレクチェ」なのです。これぞ洋梨！という形の優雅なフォルム、色は美しいブライトイエロー。豊かな甘みと芳香、なめらかな舌触りで「西洋なしの貴婦人」と呼ばれ、歳暮や贈答品として高い評価を得ています。

バーマルコウでは今が旬のルレクチェを使って、ブランデーベースのフレッシュフルーツカクテルに仕上げました。今週から本格的に始まります。

栽培が難しく「幻の西洋なし」とも言われ、この1か月あまりしかルレクチェは出回りません。それに合わせてルレクチェのカクテルもお出しできる期間が短くなっていますので、ぜひこの機会に当店オススメの一品を味わってみてください。

なお、おけさ柿のフレッシュフルーツカクテルは終了しました。