渋柿だけど甘くトロける、新潟ブランド「おけさ柿」のカクテルあります

2024年 10月 29日

おけさ柿は、佐渡や新潟市などで生産される柿のブランド名です。

渋柿なのですが、産地にて渋抜き処理をして出荷することで、おけさ柿特有の上品な甘さとトロけるような食感となります。

バーマルコウでは今がちょうど出荷最盛期のおけさ柿を使って、趣のある味わい深い柿のカクテルに仕上げました。

ベースのお酒はテキーラで、おけさ柿本来の自然な甘さがしっかり感じられつつも、意外にスッキリとした風味になっています。

ぜひこの機会に新潟ブランドおけさ柿のフレッシュフルーツカクテルを味わってみてください。お待ちしております。