2017年 12月 02日
洋梨と言えば山形県産のラフランスが有名ですが、新潟が誇る高級洋梨のルレクチエの存在も忘れてはいけません。原産地のフランスでもほとんど生産されておらず、日本でも栽培が難しいために収穫量が少なく「幻の西洋梨」といわれています。
「洋梨ってルレクチエのことでしょ？ え、ラフランス？ 聞いたことあるけど何だっけ？」というくらいに、新潟民にはルレクチエが浸透しています。
ルレクチエは出回る時期が短いので、当店へお越しの際にはぜひこの芳醇な香りのルレクチエのカクテルを味わってみてください。旬の味覚を味わうには今しかないですよ〜♪
なお新高梨のカクテルは終了しました。
現在ルレクチエのカクテルの他に、みかんのカクテルもございます。
2017年 10月 20日
新高(にいたか)という和梨、ご存知でしょうか。一番の特徴は、その大きさがソフトボール並みかそれ以上という巨大なサイズ。それでいて酸味が少なくとても甘いという特徴もあります。
新高の「新」は新潟から名付けられています。新潟県の梨を親として新高が生まれたことに由来しているそうです。
ここ新潟市でも新高の栽培は盛んで、今がちょうど最盛期。なので梨のカクテルに使う梨を地元産の新高に切り替えました。今までの梨のカクテルとは少し違った味をお試しください♪
なお、ブドウのカクテルは終了しました。
2017年 09月 21日
ブドウ好きのみなさま、お待たせしました。ブドウのカクテルが登場です。
使用するブドウはナガノパープルという品種。種がなく皮ごと食べることができる、大粒の黒系のブドウという特徴があります。もちろんこのカクテルにもナガノパープルが皮ごと丸ごと入っています。ブドウの皮にはポリフェノールがたっぷり含まれており、健康にも良いですよ♪ ぜひお試し下さいませ。
現時点のフレッシュフルーツカクテルは、ブドウのカクテルの他に梨のカクテルといちじくのカクテルがございます。日によってはさらに別の果物を使ったフレッシュフルーツカクテルが増える場合も。ぜひご来店の際には「今日のフレッシュフルーツカクテルは何？」とマスターに尋ねてみてください。
なお、桃のカクテルは終了しました。
2017年 09月 07日
夏の空気がだんだんと秋の冷たい空気に変わってきました。新潟では秋の味覚の代表いちじくが旬を迎えようとしています。
新潟市内では越の雫と命名されたいちじくが多く栽培されており、当店ではそれを使って素敵ないちじくのフレッシュフルーツカクテルに仕上げました。写真は越の雫の盛り合わせです。
不老長寿の果物とも言われ、美容と健康にも良いいちじく。地産地消でもある当店のいちじくカクテルをぜひ味わってみてくださいませ。
なお、スイカのカクテルとマンゴーのカクテルは終了いたしました。桃のカクテルは引き続きお楽しみいただけます。
2017年 08月 16日
桃の旬は意外に長く、5月から10月にかけて続きます。現在は桃の旬の後半期。バー マルコウでは新鮮な桃をたっぷり贅沢に使った桃のカクテルをお出ししています。
現在のフレッシュフルーツカクテルは、スイカ、桃、マンゴーなどとなっております。スイカはほぼ毎日ご提供できますが、桃とマンゴーのカクテルはあるときとないときがございますので、当店へお越しの際にはぜひマスターに「今日のフレッシュフルーツカクテルは何？」とお尋ねくださいませ。お待ちしております！