冬と言えばミカンの方、ミカンのカクテルをどうぞ
2018年 01月 17日
ミカンのおいしい時期です。冬になるとミカンが食べたくなる方やミカン好きな方は、当店でミカンのカクテルはいかがでしょうか。生のミカンを使って作るので、ミカンそのものの自然な味が楽しめますよ。
他にイチゴのカクテルもやっています。新潟が誇る幻の洋梨ルレクチエのカクテルはそろそろ終了となりますので、まだの方はお急ぎご来店下さいませ！
お知らせ
ざくろを使ってグレナデンシロップを手作りしました
2018年 01月 05日
新しい年が始まりました。本年もバーマルコウをどうぞよろしくお願い申し上げます。
さてみなさま、グレナデンシロップというのをご存知でしょうか。赤い色をしたシロップで、カクテルの材料に使われています。「ざくろのシロップ」と言われることが多いですが、市販されているグレナデンシロップにはざくろの果汁は全く入っていないものも多くあります。
そこでバーマルコウでは生のざくろを使ってシロップを手作りしてみました。この自家製グレナデンシロップでカクテルを作ると、もう市販のグレナデンシロップに戻ることができないくらいに仕上がりが違ってきます。
自家製グレナデンシロップを使ったカクテルで一番のおすすめは、ジャックローズというカクテル(この記事の最初の写真)。カルヴァドスというアップル・ブランデーがベースになっており、華やかな香りと甘酸っぱい味わいが特徴です。ぜひ本物のざくろのシロップを味わってみてください。
季節のフルーツを使ったフレッシュカクテルは、現在のところルレクチエとイチゴとなっております。こちらもぜひどうぞ♪
年末年始の営業について
2017年 12月 19日
2017年12月31日(日)と2018年1月1日(月)は休みとさせていただきます。
また、1月2日(火)と3日(水)は少し時間を短縮し、午後6時から深夜0時までの営業となります。
4日からは通常営業(営業時間・地図はこちら)となります。
白山神社や新潟県護国神社などへ初詣のお出掛けの際には、ぜひバー マルコウにもお立ち寄りくださいませ。
寒い日にホットカクテルはいかがでしょうか
2017年 12月 18日
冬になりました。日本海側の新潟は風が強く、みぞれや雪が降ったりして寒い日が続いています。
体が冷えきってしまった、なんとなく心も寒いような、、、そんな時には温かいホットカクテルはいかがでしょうか。カクテルの温かさがきっとあなたを元気づけてくれると思います。
写真はホットチョコカクテルになります。
ホットチョコカクテルを飲んでみました。心も体も温まって甘く幸せな気分になって、、、そしてとても眠くなりました。あやうくカウンターに突っ伏して眠り込んでしまいそうだったので、これはきっと一番最後にオーダーしたほうがいいと思います。そして飲んだらほんわか幸せのまますぐ帰宅してお布団に入るのがグッド！
温かいオレンジのカクテルをいただきました。ホットカクテルは甘いというイメージがありましたが、このカクテルはあっさりさっぱり飲めて、甘みと苦味のバランスがちょうど良かったです。
マスターに聞いたところ、マルティーニビターというリキュールで苦味を効かせているとのことでした。ごちそうさまでした。
西洋梨の貴婦人ルレクチエのカクテル
2017年 12月 02日
洋梨と言えば山形県産のラフランスが有名ですが、新潟が誇る高級洋梨のルレクチエの存在も忘れてはいけません。原産地のフランスでもほとんど生産されておらず、日本でも栽培が難しいために収穫量が少なく「幻の西洋梨」といわれています。
「洋梨ってルレクチエのことでしょ？ え、ラフランス？ 聞いたことあるけど何だっけ？」というくらいに、新潟民にはルレクチエが浸透しています。
ルレクチエは出回る時期が短いので、当店へお越しの際にはぜひこの芳醇な香りのルレクチエのカクテルを味わってみてください。旬の味覚を味わうには今しかないですよ〜♪
なお新高梨のカクテルは終了しました。
現在ルレクチエのカクテルの他に、みかんのカクテルもございます。
アルコールに弱いweb担から「ショートカクテルは飲めないから代わりに飲んできて」と要請を受け、ジャックローズを飲んできました。ざくろの香りがして少し甘くてほろ苦い味。思ったほど酸っぱくありませんでしたよ〜。