ル レクチエのカクテルがそろそろ終了です
2017年 01月 09日
ル レクチエのカクテルは今週で終わりとなりそうです。
現在みかんのカクテルをやっています。
そしてそろそろイチゴのカクテルが始まりますよ。
お知らせ
年末年始営業のご案内
2016年 12月 13日
12月31日(土)と1月1日(日)は休業いたします。
新年は1月2日(月)から営業しますので、白山神社や新潟県護国神社などへの初詣のついでに、ぜひバー マルコウにお立ち寄りください。
3日からは通常営業(営業時間・地図はこちら)となります。
ル レクチエのカクテルが始まりました
2016年 12月 03日
新潟産の西洋梨ル レクチエを使ったカクテルです。
西洋梨と言えば日本ではラ・フランスが生産量も多く知名度も高いですが、ル レクチエは明治時代に新潟の農家がフランスから苗木を取り寄せ栽培したのが始まりで、生産量が少ないこととその芳醇な香りと甘さととろけるような舌触りで「幻の西洋梨」「西洋梨の貴婦人」などと言われています。
この新潟が誇る高級果実ル レクチエ、旬がとても短いのでル レクチエのカクテルを飲むなら今しかないですよ！
なお、梨とおけさ柿のカクテルは終了となりました。
柿のカクテルが始まりました
2016年 11月 10日
甘くてトロッとしているカクテルです。新潟県産の種なし渋柿「おけさ柿」を使用。おけさ柿の名前は佐渡の民謡「佐渡おけさ」に由来しており、佐渡はもちろん新潟市内でも盛んに栽培されています。
この時期の新潟県内のスーパーにはどこに行ってもおけさ柿が山盛りとなっており、甘柿の販売スペースはほんの少ししかありません。すぐそばに渋抜き用焼酎も売られているので、事情を知らない人は「この柿を買ったら自分で渋抜きをしなきゃいけないの？！」と思ってしまいますが、ご安心下さい。おけさ柿はきちんと渋抜きがされており、店頭に並ぶときには甘柿よりも濃厚な味わいとなっていますよ。
この濃厚な甘さの不思議な渋柿カクテルをぜひご体験くださいませ！
梨のカクテルやってます
2016年 11月 09日
梨の甘さが惹き立つ、さっぱりとしたカクテルです。
使用する梨の品種は、新興(しんこう)か新高(にいたか)になります。
新興梨はやや大玉の梨で、新潟生まれ。江戸時代から新潟にある天の川という品種の梨と二十世紀梨から作られたそうで、新興梨の栽培面積は新潟県が全国一位です。
新高梨は大玉の梨で、これもまた新潟の天の川梨から交配されて作られたそうです。
ぜひ新潟の梨の歴史を感じながら味わってみてください。なお梨のカクテルはあと1〜2週間ほどで終了いたします。お早めに！