2025年 10月 02日 ( 更新日: 2025年 11月 29日 )
カシスオレンジとは、カシスリキュールとオレンジジュースを混ぜて作られるカクテルのことです。
ジュースで割っているのでアルコール度数は比較的低く、飲みやすいです。
バーマルコウで使うオレンジジュースはもちろん生搾りです。すぐ使えるようにビンに入れています。
みなさんが知っているカシスオレンジのようなカクテルも、バーで飲んだら意外とものすごくおいしいですよ。
2025年 09月 09日
日本酒の「久保田」で名を知られている朝日酒造（新潟県の会社です）の KUBOTA GINの秋バージョン「秋ふくる 2025」を入荷しました。
2025年のみの限定販売だそうで、すぐになくなってしまうかもしれません。ジンに惹かれる方はお早めに当店でその味を確かめてくださいませ！
飲んでみたいけどそんなにアルコールに強いわけじゃないし、そもそも注文の仕方がよくわからない、、、という方はお気軽にバーテンダーにご相談ください。
（これらの記事も参考にどうぞ→バーでウイスキーの注文の仕方は？水割りを頼んでもいい？・お酒に弱いけど、オーセンティックバーに行って楽しみたい！）
現在の季節のフレッシュフルーツカクテルは、イチジクのカクテルです。
新潟ブランドとして指定されている「越の雫(こしのしずく)」というイチジクを使用、ラムベースの上品な味わいです。新潟の秋の味覚をぜひご堪能下さい。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
2025年 08月 05日
この夏、バーマルコウでスイカを飲んでみませんか？
夏の定番果物、スイカ。水分が豊富で、疲労回復やむくみ改善などにも効果があると言われます。
そんなスイカは食べるだけにしておくのはもったいない。オーセンティックバーではスイカは素敵な飲み物にもなるんです！
新潟県のスイカの産地のひとつ、南魚沼地域。南魚沼と言えば南魚沼産コシヒカリが抜群の知名度を誇りますが、それだけでなく、八色西瓜(やいろすいか)というブランドのスイカも作っているんです。
バーマルコウではその八色スイカを使って、スイカのフレッシュフルーツカクテルを作っています。
グラスの縁に塩をまぶした状態(スノースタイル)でご提供しますので、暑い時期の塩分補給にもぴったり。塩はグラスの縁全部ではなくて半分のみにまぶされているので、お好みの側からお召し上がりください。
夏バテ防止にもなるスイカのフレッシュフルーツカクテル、ぜひオーセンティックバー・バーマルコウで味わってみてくださいね！
なお、状態の良いモモが入手できた場合には、モモのフレッシュフルーツカクテルもお出しすることが可能です。
2025年 07月 23日
モモが旬の時期になってきました。
新潟県は米だけでなく果物も多く栽培しており、モモもそのひとつです。
バーマルコウでは地元産の新鮮なモモを贅沢に使い、モモのフレッシュフルーツカクテルを作っています。(地元産のモモが入手できない場合は他県産になります)
モモ本来の甘さが最大限に感じられるように、それでいてスッキリとした後味に仕上げました。
材料を氷とともにブレンダーにかけてシャーベット状にしているので、絶妙な氷のシャリシャリ感が夏にぴったり、冷たさをゆっくりと長く楽しむことができますよ。
暑い夏の夜にはぜひ当店で涼をとっていってください。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
2025年 07月 16日
いよいよ本格的な夏がやってきます！
夏によく飲まれるカクテルって何だろうな、とふと思ったあなたのために、夏におすすめの定番カクテルを５つ、オーセンティックバーであるバーマルコウの店主が選んでみました。
夏向けということでサッパリ系のカクテルをご紹介します。
ミントの清涼感とライムの酸味が夏にぴったり、ラム酒ベースのドリンクです。
実は私がバーテンダーを始めた頃はあまり世の中に知られておらず、こちらからおすすめしなければ誰も注文することはありませんでした。流行りだしたのは15年ほど前くらいでしょうか。
今では夏の定番カクテルと言えばモヒート！と言うほどに認知度が上がっています。
モヒートにはスペアミントという種類のミントの葉が使われることが多いですが、当店では新鮮なペパーミントを使っています。
ペパーミントの方がえぐみが少ないような気がするんですよね、、、個人の感想ですが。
ぜひ当店のモヒートをご賞味いただき、他のモヒートと飲み比べてみてください♪
ジンのボタニカルな香りとトニックウォーターの苦味が特徴、爽やかでキリっとした炭酸ドリンクです。
イタリア生まれのリキュール「カンパリ」を使い、ほろ苦さと爽やかさが特徴の炭酸ドリンクです。鮮やかな赤色が美しい。
グレープフルーツジュースが入ったウォッカベースのカクテル。
グラスのふちに塩をまぶしたスノースタイルとなっているので、汗をかきやすい夏の時期には塩分補給もできてしまうという、熱中症対策にもなる優秀なドリンクです。
暑いキューバの地で生まれたラム酒に、ライムと砂糖を加えたショートドリンク。これまでにご紹介したカクテルと比べてこのダイキリはアルコール度数は高いです。
酸味と甘さのバランスが絶妙でスッキリとしたカクテル。
以上、夏のおすすめカクテルでした。
暑い夏の夜にはぜひ当店へ涼みに来てくださいね。皆さまのお越しをお待ちしております。
なお、ただ今の季節のフレッシュフルーツカクテルはプラムです。そろそろ終わりに近づいてきているので、まだの方はお早目にどうそ！