新潟駅前の居心地良いオーセンティックバー

お知らせ

日本の冬、ミカンのカクテル

新潟駅前オーセンティックバー、バーマルコウのミカンのカクテルとバナナのカクテル
ミカンのカクテルとバナナのカクテル

年が明けてすでに1月が過ぎてしまいました。寒い日が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

冬になると、いたるところでミカンを目にするようになります。こたつの上であったり、ダンボールに山積みにされていたり。旬の時期のミカンはおいしくてしかも手頃な価格。よくご購入される方も多いかと思います。

バーマルコウではそんな旬のミカンを使ってカクテルを作りました。ベースとなるお酒はジンです。

普段何気に食べているミカンがおしゃれなフレッシュフルーツカクテルに早変わり。ミカンの印象が変わるかもしれません。

バナナのフレッシュフルーツカクテルも時々ありますよ。

皆さまのお越しを心よりお待ちしています。

新潟人は知っている、西洋梨ルレクチェの高貴さと美味さ

新潟駅前オーセンティックバー、カウンター上のルレクチェ

ついにやってきました、ルレクチェの季節。

洋梨と言えばラフランスの方が知名度は高そうですが、ここ新潟では洋梨と言ったら問答無用でルレクチェのことを指します。

ラフランスよりもはるかに芳醇で、その香りと甘さと食感は他の洋梨を寄せ付けません。ルレクチェは栽培が難しく生産量が限られているため、あまり県外には出回らないようです。

バーマルコウではそんな新潟の銘品・ルレクチェを使ってカクテルを作りました。ルレクチェの出回る時期は短いため、ルレクチェのカクテルをお出しできるのも限られた期間となります。

この時期この地域でしか味わえないカクテルです。この機会を逃さずに、ぜひルレクチェのフレッシュフルーツカクテルを味わってみてくださいね。

渋柿なのに甘柿以上の濃厚な甘さ、おけさ柿のカクテル

新潟駅前オーセンティックバー、柿の木畑の紅葉
柿の木の美しい紅葉が一面に広がる

おけさ柿は新潟県産の種なし柿のブランド名。10月から11月にかけてが出荷の最盛期で、渋抜き後に店頭に並びます。柔らかくてとても甘いんですよ。

バーマルコウではそんなおけさ柿を使って季節のフレッシュフルーツカクテルを作っています。そろそろ柿の時期が終わるので、柿好きな方や「柿のカクテル?飲んだことないよ?!」って方はなくなる前にぜひ当店へお越しくださいませ。

おけさ柿の次は、新潟の冬の定番、洋梨の貴婦人「ルレクチェ」のカクテルの予定です。お楽しみに。

(写真の後ろに広がる山々は新潟県にある五頭連峰と菅名岳です、、、たぶん笑)

新高梨のフレッシュフルーツカクテルあります

新潟駅前オーセンティックバー、バーマルコウ大きく実った梨
大きく実った梨

新高(にいたか)梨は赤ナシ系の和ナシの一つです。その特徴はなんといってもその大きさ。ソフトボール以上の大きさがあり、手に持った時にズシリと重さが伝わります。酸味が少ないのでとても甘く感じられ、果汁がたっぷりの梨です。

新潟県は新高梨の生産量が多くて、ちょうど10月の今時期が最盛期。バーマルコウではそんな旬の新鮮な新高梨をふんだんに使って丁寧にカクテルに仕立てました。

秋の味覚・梨のフレッシュフルーツカクテルとともに、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

いちじく時々ぶどう、秋のフレッシュフルーツカクテル

新潟駅前オーセンティックバー、バーマルコウのカットいちじくとカクテルグラス
カットされた越の雫

秋の味覚到来。
ちょうど今時期は新潟県のブランドいちじくである「越の雫(こしのしずく)」が旬となっています。
身が柔らかく、上品な甘さとうまみ、プチプチした食感。バーマルコウではそんな越の雫の特徴を生かしていちじくのカクテルを仕上げました。

他には皮ごと丸ごと食べることができるぶどう・ナガノパープルを使ったカクテルもあります。こちらは数に限りがありますので、ご来店時にあったらラッキーと思って頼んでみてください。

だんだんと暑さもやらわぎ、秋の気配が感じられるようになってきました。少し涼しくなった夜、突然に秋の味覚が恋しくなったらぜひ当店へお越しください。いちじくとぶどうのフレッシュフルーツカクテルが待っていますよ。