2022年のお知らせ

ついにやってきました、ルレクチェの季節。

洋梨と言えばラフランスの方が知名度は高そうですが、ここ新潟では洋梨と言ったら問答無用でルレクチェのことを指します。

ラフランスよりもはるかに芳醇で、その香りと甘さと食感は他の洋梨を寄せ付けません。ルレクチェは栽培が難しく生産量が限られているため、あまり県外には出回らないようです。

バーマルコウではそんな新潟の銘品・ルレクチェを使ってカクテルを作りました。ルレクチェの出回る時期は短いため、ルレクチェのカクテルをお出しできるのも限られた期間となります。

この時期この地域でしか味わえないカクテルです。この機会を逃さずに、ぜひルレクチェのフレッシュフルーツカクテルを味わってみてくださいね。

おけさ柿は新潟県産の種なし柿のブランド名。10月から11月にかけてが出荷の最盛期で、渋抜き後に店頭に並びます。柔らかくてとても甘いんですよ。

バーマルコウではそんなおけさ柿を使って季節のフレッシュフルーツカクテルを作っています。そろそろ柿の時期が終わるので、柿好きな方や「柿のカクテル？飲んだことないよ？！」って方はなくなる前にぜひ当店へお越しくださいませ。

おけさ柿の次は、新潟の冬の定番、洋梨の貴婦人「ルレクチェ」のカクテルの予定です。お楽しみに。

(写真の後ろに広がる山々は新潟県にある五頭連峰と菅名岳です、、、たぶん笑)

新高(にいたか)梨は赤ナシ系の和ナシの一つです。その特徴はなんといってもその大きさ。ソフトボール以上の大きさがあり、手に持った時にズシリと重さが伝わります。酸味が少ないのでとても甘く感じられ、果汁がたっぷりの梨です。

新潟県は新高梨の生産量が多くて、ちょうど10月の今時期が最盛期。バーマルコウではそんな旬の新鮮な新高梨をふんだんに使って丁寧にカクテルに仕立てました。

秋の味覚・梨のフレッシュフルーツカクテルとともに、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

秋の味覚到来。
ちょうど今時期は新潟県のブランドいちじくである「越の雫（こしのしずく）」が旬となっています。
身が柔らかく、上品な甘さとうまみ、プチプチした食感。バーマルコウではそんな越の雫の特徴を生かしていちじくのカクテルを仕上げました。

他には皮ごと丸ごと食べることができるぶどう・ナガノパープルを使ったカクテルもあります。こちらは数に限りがありますので、ご来店時にあったらラッキーと思って頼んでみてください。

だんだんと暑さもやらわぎ、秋の気配が感じられるようになってきました。少し涼しくなった夜、突然に秋の味覚が恋しくなったらぜひ当店へお越しください。いちじくとぶどうのフレッシュフルーツカクテルが待っていますよ。

暑い日が続いていますが、こんな時にはよーく冷えた夏の定番・スイカのカクテルで身も心もリフレッシュしませんか？

新潟県はスイカの生産量が多いのですが、その中で八色（やいろ）スイカと言われている新潟県のブランドスイカがあります。

八色スイカはコシヒカリで有名な南魚沼市で生産されており、糖度が高くシャリシャリ感があるのが特徴。

バーマルコウのスイカのフレッシュフルーツカクテルは、そんな八色スイカがたっぷり使われています。

暑い日にはぜひ当店でスイカのカクテルの飲みながら涼んでいってくださいね。

( ※ 最近諸事情により、早めに閉店する日があります。申し訳ありません。)

これからはモモが旬、ということで来週からバーマルコウではモモのカクテルが始まります！

みずみずしい旬のモモをたっぷり使い、ウオッカベースでクセのない飲みやすい味に仕上げています。

旬の時期が短いため、ご提供できる期間も短くなりそうです。モモ好きなお客さまはなくなる前にぜひお早めにご注文してくださいね。

モモの次はスイカの予定です。

( ※ 最近諸事情により、早めに閉店する日があります。申し訳ありません。)

モヒートはキューバのハバナ発祥の定番カクテルです。ラムをベースとして、ミントが入っていることが特徴です。

当店では新鮮なミントの葉をふんだんに入れ、生のライムを使用して果汁を搾り、爽快感あふれるカクテルに仕上げました。

ここしばらくは少し涼しい日が続いていますが、予報ではしばらくしたら平年より気温が高くなるそうです。「なんか蒸し暑いなー」と感じたら、バーマルコウであなたを待っている涼しげな顔のモヒートを思い出してくださいね。

なお、イチゴのフレッシュフルーツカクテルは終了しました。次はキウイのカクテルとなります。

2022年ゴールデンウィーク期間中(4/29〜5/8)の休業日は

5月1日(日)
5月5日(木)
5月8日(日)

となります。

ゴールデンウイーク期間の閉店時間は少し早め(0時頃)になる予定ですのでご了承ください。

現在の季節のフレッシュフルーツカクテルは、引き続きイチゴです。

イチゴは新潟県のオリジナル品種「越後姫」をなるべく使うようにしています(入手できない場合はとちおとめなどを使用)。

越後姫の収穫の最盛期は4月中旬から5月中旬頃で、今がまさに旬! ぜひこの機会に味わってみてください。

写真のような生の柑橘類を使って作る、ソルティドッグやスクリュードライバー、カシスオレンジなど、シンプルなものもバーではおいしいものですよ。

新潟県からの営業時間短縮の協力要請が3月6日で終了となり、来週3月7日（月）よりバーマルコウは通常営業に戻ります。（午後6時から深夜2時まで/土曜日は深夜0時まで/定休日は日・祝/連休は変動あり）

現在のオススメの季節のフレッシュフルーツカクテルはイチゴです。皆さまのお越しを首を長く長〜くしてお待ちしております。

新潟県からの「まん延防止等重点措置の適用に伴う要請」が延長され、下記の通り時間を変更して営業します。

実施期間：2022年2月14日(月)〜 3月6日(日)

営業時間：午後5時〜午後8時

定休日は日曜・祝日ですが、それ以外に臨時で休みをとる場合がございます。お手数ですが詳細はお電話にてお気軽にお問い合わせくださいませ。

新潟県からの「まん延防止等重点措置の適用に伴う要請」に基づき、下記の通り時間を短縮して営業します。

実施期間：2022年1月21日(金)〜 2月13日(日)

閉店時間：午後9時（酒類提供は午後8時まで）

なお本日1月20日(木)は0時までの営業とさせていただきます。

定休日は日曜日ですが、それ以外に臨時で休みをとる場合がございます。お手数ですが詳細はお電話にてお気軽にお問い合わせくださいませ。

当店は「にいがた安心なお店応援プロジェクト認証店」です。