梨のカクテルやってます

2016年 11月 09日

梨の甘さが惹き立つ、さっぱりとしたカクテルです。

使用する梨の品種は、新興(しんこう)か新高(にいたか)になります。

新興梨はやや大玉の梨で、新潟生まれ。江戸時代から新潟にある天の川という品種の梨と二十世紀梨から作られたそうで、新興梨の栽培面積は新潟県が全国一位です。

新高梨は大玉の梨で、これもまた新潟の天の川梨から交配されて作られたそうです。

ぜひ新潟の梨の歴史を感じながら味わってみてください。なお梨のカクテルはあと1〜2週間ほどで終了いたします。お早めに！