2025年 03月 28日
全国各地で桜が咲き始めました。新潟ではまだ咲いていませんが、バーマルコウでは今の時期にぴったりの桜のカクテルをお作りしています。
桜リキュールとスパークリングワインを使っており、桜のような淡いきれいなピンク色に仕上がっています。シュワシュワと細かな泡が立ち昇り、軽やかな春の気分を味わうことができますよ。
そして急ではありますが、来週の月曜日(3/31)は臨時休業とさせていただきますので、よろしくお願いします。
皆さまのお越しを桜のカクテルと共にお待ちしております。
2025年 03月 19日
バーマルコウでは、新潟市にある亀田蒸溜所が発売した OHTANI WHISKY 新潟亀田 Zodiac sign series「Pisces」を入荷しました。
このウイスキーは、新潟亀田蒸溜所にて蒸溜したモルト原酒を100%使用したシングルモルト。2021年に日本洋酒酒造組合が決めたジャパニーズウイスキーの厳格な定義を満たす、真の国産ウイスキーとなっています。
なぜウイスキーにOHTANIと銘打っているのかというと、全国に100店舗以上を展開する大型印章専門店「大谷」がこの新潟亀田蒸溜所を設立したから。自分の好きなウイスキーを作りたくて、2019年に印章工場の隣に蒸溜所を作ったそうです。2021年より蒸溜を開始、そしてその2年後にこの蒸溜所で作られた「ニューポットPeated」が、ウイスキーの世界的品評会「ワールドウイスキーアワード2023」で未熟成原酒の部門において世界最高賞に選ばれました。世界に認められ、今なお注目を集め続けている蒸溜所です。
ちなみに今回発売されたウイスキーの名前に含まれている Zodiac sign とは「黄道十二宮の星座」、Pisces は「うお座」という意味でした(知らなかったので辞書で調べました)。星座シリーズということなので、そのうち他の星座も発売されるかもしれませんね。
ぜひこの新潟の地で作られた本物のジャパニーズウイスキーを味わってみてください。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
ただいまの季節のフレッシュフルーツカクテルはイチゴです。かなりの人気ですよ～♪
2025年 02月 08日
毎年大好評のイチゴのカクテルが、今年も始まりました。
入手可能な時には、できるだけ新潟県推奨食材の選定ブランド「越後姫」のイチゴを使うようにしています。
越後姫は冬が長い雪国の特性に合わせて作られた特別なイチゴ。じっくりと育つため、酸味が少なく大粒になります。
新潟は現在大雪となっており、春はまだまだ遠い先のように思えてきますが、このイチゴのフレッシュフルーツカクテルを飲んで気分だけでも春を先取りしましょう♪(いや、ホント、雪が降り過ぎて泣けてきます)
2025年 01月 25日
新潟県は、米どころ＆酒どころ。日本酒の「久保田」でその名を知られている老舗の酒蔵・朝日酒造も新潟県の会社で、長岡市に本社・工場があります。
その朝日酒造から昨年12月にジンが販売されました。
ジンの名はKUBOTA GIN 。ジンの風味付けに使われる植物由来の素材をボタニカルと言いますが、このジンに使われているボタニカルは全16種類。「里山」というキーワードを持つアロマで構成されています。
実際に飲んでみたところ、「森林浴をしているような森を感じさせるジン」だと感じました。
当店での人気の飲み方は、現在のところソーダ割りです。
ジンは色々な飲み方ができるので、ぜひあなただけのお気に入りの飲み方を発見してください！
飲んでみたいけどそんなにアルコールに強いわけじゃないし、そもそも注文の仕方がよくわからない、、、という方はお気軽にバーテンダーにご相談ください。これらの記事も参考にどうぞ→バーでウイスキーの注文の仕方は？水割りを頼んでもいい？・お酒に弱いけど、オーセンティックバーに行って楽しみたい！
2025年 01月 17日
ルレクチェの季節が終わり、当店のフルーツカクテルは今が旬のミカンになっています。
いつも食べているミカンが、バーテンダーの技で懐かしくも新しい味わいとして生まれ変わっています。ぜひこの機会に、オーセンティックバー仕様のミカンのフルーツカクテルをご賞味ください。
身も心も温まるホットカクテルもご用意できますよ。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。