バーマルコウ 新潟駅前の居心地良いオーセンティックバー

バーにメニュー表はないの？のページで、メニュー表から注文するよりもマスターと会話して自分好みのドリンクを作ってもらったほうが失敗しない！ということがわかったんですけど、じゃあ具体的にどんなふうに注文していけばいいんですか？ カクテルの名前なんてほとんど知らないんですけど。

直接カクテルの名前を言わなくても「こんな感じで」とあいまいに注文すればいいんですよ。うちの店ではお客さまの8割ほどがそういう注文の仕方ですね。

あいまいに？ じゃあ、、、「私に似合うおすすめのカクテルをお願い」って渋い感じで言えばオーケー？

あっ、すみません それだけですとうぇぶ担さんの好みが全くわからないので、的確なカクテルを作る自信はないです・・・。もうちょっと具体的に教えていただけるとありがたいんですが。
例えば甘いのがいいとか、青い色のがいいとか、炭酸が好きとか、アルコールは弱めがいいとか。味覚に訴えるような感じが良いですね。

なるほど、具体的にか。うーんと。
炭酸は弱いのは大丈夫だけど、強いのだと飲めない。甘ったるいのは嫌い。
こんな感じでいいんですか？

そんな感じです。そうしたら「それではこんな感じのカクテルはどうですか？」といくつか候補をあげていくので、お客さまと会話をしながらひとつに絞っていきます。

あ、それと、私はお酒は好きなんですけどワイン1杯くらいですぐ頭が痛くなるんですよね。だからアルコールは弱めでお願いします。

承知しました。
「アルコール弱め」と言われた場合に人によって想像するアルコールの量が違うので、うぇぶ担さんのように具体的に「ワイン1杯が限度」のように言ってもらったほうがイメージがつきやすいですね。

なるほどー。そのように伝えておけば、飲み過ぎて帰りのバスの中で気持ち悪くなるってことも避けられるかも。

気分良く帰っていただきたいので、事前に伝えていただければいくらでもアルコールの調節はできます。

もしかしてマスターの後ろにズラッと並んでいるお酒、あれも頼むことができるんですか？

もちろんです。何か興味を惹くお酒があれば説明しますよ。「ボトルの形が面白いからじゃあ次これ挑戦してみる」と、見た目のデザインで選ぶお客さまもけっこういらっしゃいます。

これだけたくさんお酒が並んでいると選び甲斐がありますね！楽しそう〜

ところで果物のカクテルにも惹かれるんですけど。これに使われる果物って生なんですか？

うちの店では生の果物を使っています。時期によってフルーツは色々変わりますよ。
カクテルに使われるオレンジやグレープフルーツジュースももちろん生搾りです。

私、甘ったるいのは苦手なんですが大丈夫かな？

果物のすっきりとした甘さですので、しつこい甘さということはないですよ。今の時期ですとメロンとプラムがあります。

じゃあメロンでお願いします。

はい、どうぞ。うぇぶ担さんのためにアルコールは弱めにしておきました。

わぁ、ほんとだ、ちょうど良い甘さで私好み♡ うーん、すっごくおいしい〜。しかも量が多くてお得感がある!

気に入っていただけて良かったです。